पकोड़े के लिए बेटर बनाते वक़्त उसमे थोड़ा सा चावल का आता मिला दें, इससे पकोड़े ज्यादा क्रिस्पी और टेस्टी बनेंगे|
चावल बनाते समय इसके पानी में एक चम्मच घी और नीम्बू के रास की कुछ बूंदे डालें, इससे चावल खुले - खुले और बिल्क
ुल सफ़ेद बनेंगे|
सूजी के हलवे के लिए भूनते समय, इसमें आधा चम्मच बेसन भी मिला लें, इससे हलवे का स्वाद दोगुना बढ़ जाएगा|
जब आप कोई भी मीठी चीज बना रहे हो तो उसमे थोड़ा सा नमक जरूर डालें, इससे उस मीठी चीज का स्वाद और भी ज्य
ादा उभर कर आएगा|
जब भी आप पीसे हुए मसाले को भुने तो उसे धीमी आंच पर पकाये, इससे बनी हुई सब्जी का रंग और टेस्ट बहुत बढियां हो जाता है|
घर में तैयार किये गए अदरक, लहसुन और हरी मिर्च के पेस्ट को ज्यादा समय तक रखने के लिए उसमे एक चम्मच गरम तेल उसमे नमक म
िलाये|
जब आप बेसन की बर्फी बना रहे हो तो उसमे थोड़ी सी भुनी हुई सूजी जरूर मिलाये, इससे बेसन की बर्फी दानेदार और बहुत ही स्वादिस्ट बनती है|